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Bianchas Restaurante
Cocina del Pacífico chocoano
Restaurante de cocina del Pacífico chocoano: encocados, pescados frescos, cazuelas y mariscos. Tres sedes en Medellín y Bello.
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Desayunos
Huevos Americanos
$9.000Disponible solo hasta las 11 a.m.
Calentados
$16.000Frijoles revueltos con arroz, arepa y una carne al gusto. Disponible solo hasta las 11 a.m.
Almuerzos
Típico
$18.000Acompañado de arroz blanco, ensalada, tajada, frijol, huevo y consomé de bagre. Elige proteína: Res, Cerdo, Chicharrón o Pechuga.
Bandeja Paisa
$42.000Incluye todas las proteínas: Res, Cerdo, Chicharrón, chorizo, huevo, arepa con queso, patacón con guacamole, ensalada, arroz blanco y frijoles.
Sancocho de Bagre
$36.000Sancocho de bagre en leche de coco, tradición del Pacífico chocoano. Acompañado de arroz de coco, ensalada y patacón.
Pescados sin Espinas
Cada plato se compone de un solo pescado, a elección del cliente.
Sencillo
$29.000Papas a la francesa y ensalada. Elige tipo de pescado: Róbalo, Trucha, Bagre o Tilapia.
Bianchas
$31.000Patacón con guacamole y ensalada. Elige tipo de pescado: Róbalo, Trucha, Bagre o Tilapia.
Costeño
$36.000Consomé de bagre en leche de coco, patacón con guacamole, ensalada y arroz con coco. Elige tipo de pescado: Róbalo, Trucha, Bagre o Tilapia.
Filete Encocado
$40.000Filete de pescado con néctar puro de coco y coco encima, arroz con coco, ensalada, patacón con guacamole y consomé de bagre.
A la Menier
$40.000Pescado frito con base de limón, mantequilla y cilantro, arroz con coco, ensalada, patacón con guacamole y consomé de bagre. Elige tipo de pescado: Róbalo, Trucha, Bagre o Tilapia.
Aborrajado
$43.000Pescado frito y después sudado en leche de coco y guiso criollo, arroz de coco, ensalada, patacón con guacamole y consomé de bagre. Elige tipo de pescado: Róbalo, Trucha, Bagre o Tilapia.
Gratinado en Champiñones
$45.000Queso fundido con champiñones en salsa bechamel, consomé de pescado en sumo de coco, arroz de coco, patacón con guacamole y ensalada. Elige tipo de pescado: Róbalo, Trucha, Bagre o Tilapia.
Con Camarones
$51.000Pescado frito en salsa especial de pimientos de la casa, con camarones salteados en mantequilla, arroz con coco, ensalada, patacón con guacamole y consomé de bagre. Elige tipo de pescado: Róbalo, Trucha, Bagre o Tilapia.
A la Marinera
$55.000Frutos del mar (almeja, calamar, palmito, pulpo, ostras), consomé de pescado en sumo de coco, arroz de coco, patacón con guacamole y ensalada. Elige tipo de pescado: Róbalo, Trucha, Bagre o Tilapia.
Carnes al Gusto
Proteína a elección del cliente.
Tradicional
$33.000Arepa, papas a la francesa y ensalada. Elige proteína: Res, Cerdo o Pechuga.
Gratinado con Champiñones
$38.000Arepa con guacamole, papas a la francesa, ensalada, salsa bechamel, champiñones y queso fundido. Elige proteína: Res, Cerdo o Pechuga.
Paisa
$43.000Papas a la francesa, ensalada, arepa con queso, patacón con guacamole y chorizo. Elige proteína: Res, Cerdo o Pechuga.
Costillas BBQ Sencilla
$48.000Papas a la francesa, ensalada, arepa y salsa bbq de la casa.
Costillas BBQ Super Bianchas
$58.000Papas a la francesa, ensalada, patacón con guacamole, arepa con quesos, chorizo, tocineta, costilla y salsa bbq de la casa.
Pescados del Mar
Pescado del mar a elección del cliente.
Costeño
$49.000Consomé de pescado en sumo de coco, arroz de coco, patacón con guacamole y ensalada. Elige tipo de pescado: Sierra, Salmón o Pargo.
A la Menier
$53.000Salsa de limón en mantequilla, cilantro, consomé de pescado en sumo de coco, arroz de coco, patacón con guacamole y ensalada. Elige tipo de pescado: Sierra, Salmón o Pargo.
Aborrajado
$60.000Pescado frito en salsa encocada y guiso criollo, consomé de pescado en sumo de coco, arroz de coco, patacón con guacamole y ensalada. Elige tipo de pescado: Sierra, Salmón o Pargo.
Gratinado en Champiñones
$63.000Queso fundido con champiñones en salsa bechamel, consomé de pescado en sumo de coco, arroz de coco, patacón con guacamole y ensalada. Elige tipo de pescado: Sierra, Salmón o Pargo.
Con Camarones
$66.000Camarones en salsa especial de pimientos de la casa, consomé de pescado en sumo de coco, arroz de coco, patacón con guacamole y ensalada. Elige tipo de pescado: Sierra, Salmón o Pargo.
A la Marinera
$69.000Frutos del mar (almeja, calamar, palmito, pulpo, ostras), consomé de pescado en sumo de coco, arroz de coco, patacón con guacamole y ensalada. Elige tipo de pescado: Sierra, Salmón o Pargo.
Pescados de Río con Espinas
Pescado de río a elección del cliente.
Costeño
$49.000Consomé de pescado en sumo de coco, arroz de coco, patacón con guacamole y ensalada. Elige tipo de pescado: Cachama o Bocachico.
A la Menier
$53.000Salsa de limón en mantequilla, cilantro, consomé de pescado en sumo de coco, arroz de coco, patacón con guacamole y ensalada. Elige tipo de pescado: Cachama o Bocachico.
Aborrajado
$60.000Pescado frito en salsa encocada y guiso criollo, consomé de pescado en sumo de coco, arroz de coco, patacón con guacamole y ensalada. Elige tipo de pescado: Cachama o Bocachico.
Gratinado en Champiñones
$63.000Queso fundido con champiñones en salsa bechamel, consomé de pescado en sumo de coco, arroz de coco, patacón con guacamole y ensalada. Elige tipo de pescado: Cachama o Bocachico.
Con Camarones
$66.000Camarones en salsa especial de pimientos de la casa, consomé de pescado en sumo de coco, arroz de coco, patacón con guacamole y ensalada. Elige tipo de pescado: Cachama o Bocachico.
A la Marinera
$69.000Pescado frito bañado en frutos del mar, arroz, ensalada, patacón con guacamole, consomé de bagre y arroz de coco. Elige tipo de pescado: Cachama o Bocachico.
Cazuelas y Mariscos
Cazuela de Mariscos o de Camarones
$50.000Reducción de leche de coco, crema de coco y mariscos o solo camarones, con arroz de coco, ensalada y patacón con guacamole. Elige versión: De mariscos o De camarones.
Zarzuela de Mariscos
$50.000Salteado de mariscos y frutos del mar (almeja, calamar, palmito, pulpo, ostras, camarones) y patacón.
Bomba Costeña
$55.000Sancocho de bagre con frutos del mar, arroz de coco, ensalada y patacón con guacamole.
Langosta Aborrajada en Leche de Coco
$139.000Acompañada de arroz, ensalada, patacón y consomé de bagre.
Langosta con Camarones y Mejillones
$175.000Acompañada de arroz, ensalada, patacón y consomé de bagre.
Arroces y Chaufas
Arroz a la Marinera
$49.000Mariscos salteados con vegetales, consomé de bagre y plátanos chip.
Arroz Chaufa
$39.000Solomo salteado con vegetales, chorizo y tortillas de huevo, arroz y plátano chip con consomé de bagre.
Arroz con Camarones
$49.000Camarones salteados con vegetales, arroz, consomé de bagre y plátanos chip.
Entradas
Buffet Chocoano
$15.000Ceviche de Camarón
$22.000Ceviche Peruano
$45.000Bebidas
Jugos
$9.000Jugo de Mandarina
$10.000Limonadas
$10.000Sodas Saborizadas
$10.000Limonada de Vino
$15.000Vino (Dulce o Amargo)
$15.000Elige tipo: Dulce o Amargo.