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Brunetta Pizzeria Trattoria
Pizzería · Trattoria italiana · Cocina al horno
El sabor que nace del fuego y la tradición.
No encontramos ese plato. Prueba con otra palabra.
Entradas
Para comenzar la experiencia Brunetta.
Albóndigas de res
$39.000Al pomodoro.
Portobello
$32.000Con perejil, ajo, vino blanco y queso mozzarella.
Rollitos de Berenjenas
$32.000Con tomate, crocante de queso y salsa pesto.
Caldereta de verduras al horno
$28.000Tomate, berenjena, cebolla y pimentón con salsa pomodoro gratinada al horno con queso mozzarella.
Caldereta de tomate confitado
$32.000Y albahaca gratinada al horno con queso mozzarella.
Caldereta de berenjenas
$32.000A la parmesana.
Caldereta de espinaca y panceta
$34.000En salsa blanca gratinada al horno con queso mozzarella.
Sopas
Sopas y cremas de la casa.
Sopa de tomate
$24.000Crema de portobello
$26.000Y queso azul.
Ensaladas
Ensaladas frescas con ingredientes italianos.
Capresse
$42.000Mozzarella de búfala, tomate, aceite de oliva.
Pera y pollo
$42.000Rúgula, pera rostizada, pollo, nueces, parmesano y aderezo balsámico.
Lomo de cerdo y melocotón
$42.000Cogoyo de lechuga, melocotones, parmesano, lonjas de lomo de cerdo, pepino y aderezo César.
Pollo y champiñon
$42.000Espinaca, champiñones, panceta de cerdo, pollo, uvas y aderezo de miel mostaza.
Lasagna y canelones
Canelones disponibles en salsa roja o blanca.
Lasagna de vegetales
$34.000Lasagna de carne de res
$43.000Lasagna de calamar y camarón
$53.000Lasagna de pollo y champiñon
$42.000Canelones de ricotta y espinaca
$42.000En salsa roja o blanca.
Canelones de carne de cerdo y portobello
$42.000En salsa roja o blanca.
Canelones de calamar y camarón
$52.000En salsa roja o blanca.
Pastas
Penne o fetuccine.
Salsa Napolitana
$40.000Penne o fetuccine.
Salsa Pesto
$40.000Albahaca, aceite de oliva, parmesano, ajo y nueces. Penne o fetuccine.
Salsa Carbonara
$42.000Con panceta y huevo. Penne o fetuccine.
Salsa Boloñesa
$41.000Con carne de res y pomodoro. Penne o fetuccine.
Tres quesos
$45.000Mozzarella, parmesano y queso azul. Penne o fetuccine.
Risotto
Risottos cremosos de la casa.
Risotto de portobello
$62.000Y champiñones.
Risotto de salmón
$62.000Combinados
Escoge la proteína (200g), pasta y salsa al gusto, con ensalada de la casa.
Salmón
$62.000Pasta: fetuccine o penne. Salsa: boloñesa, pesto, carbonara o tres quesos. Ensalada de la casa.
Pollo
$52.000Pasta: fetuccine o penne. Salsa: boloñesa, pesto, carbonara o tres quesos. Ensalada de la casa.
Lomo de res
$62.000Pasta: fetuccine o penne. Salsa: boloñesa, pesto, carbonara o tres quesos. Ensalada de la casa.
Carnes
Acompañadas de pasta o puré de papas.
Steak Roquefort
$79.000Medallones de lomo de res en salsa de queso azul.
Steak mignon
$79.000Medallones de lomo de res envueltos en tocineta, en salsa de champiñones.
Steak pimienta
$79.000Medallones de lomo de res en salsa tres pimientas.
Codillo de cerdo
$66.000Al horno sobre una cama de puré de papas.
Estofado de ossobuco
$76.000Con hueso al vino tinto y pasta.
Pizzas blancas
Pizzas sin tomate.
Greta
$47.000Crema de quesos, mozzarella, peras y queso azul.
Luciana
$47.000Pesto, mozzarella, jamón y rúgula.
Fiorella
$53.000Pesto, mozzarella, camarones y láminas de parmesano.
Tartuffo
$53.000Crema de tartuffo, mozzarella y champiñón.
Bianca
$47.000Pesto, mozzarella, stracciatella, rúgula y tomate confitado.
Salmón
$56.000Crema de quesos, mozzarella, salmón ahumado y espárragos.
Pizzas rojas
Pizzas con base de tomate.
Brunetta
$47.000Mozzarella, tomate fresco, pimentón, cebolla, jamón, kabano y panceta.
Marinara
$28.000Tomate, ajo y orégano (sin queso).
Margherita
$32.000Mozzarella y albahaca fresca.
Ortolana
$37.000Mozzarella, pimentón, cebolla, rúgula y champiñon.
Giardiniera
$37.000Mozzarella, pimentón, cebolla, ajo, tomate, aceituna y stracciatella.
Capricciosa
$47.000Mozzarella, champiñón, jamón, alcachofa y aceituna.
Quattro stagioni
$47.000Mozzarella, jamón, alcachofa, champiñón y aceituna.
Napoli
$47.000Mozzarella, tomate, anchoa, aceituna y albahaca.
Diavola
$47.000Mozzarella, kabano, salami, tomate y peperoncino.
Campania
$47.000Mozzarella de búfala fresca y albahaca.
Carlotta
$47.000Mozzarella, panceta, kabanos, champiñón y stracciatella.
Marena
$53.000Mozzarella, tomate cherry confitado, champiñón, albahaca y stracciatella.
Lucca
$53.000Mozzarella, salsiccia italiana, champiñón, ajo, cantimpalo, aceitunas negras y cebolla.
Formaggio
$47.000Selección de mozzarella, provolone, queso azul y parmesano.
Celestina
$47.000Mozzarella, jamón, salsiccia italiana, kabano y panceta.
Cipolla
$47.000Mozzarella, cebolla caramelizada, puerro, champiñón y jamón.
Pomo de oro
$47.000Mozzarella, queso azul, tomate cherry confitado, tomate seco y tomate fresco.
Francesca
$47.000Mozzarella, prosciutto, rúgula y láminas de parmesano.
Dalila
$47.000Mozzarella, coppa, rúgula y stracciatella.
Fico
$47.000Mozzarella, brevas, queso azul, láminas de parmesano y panceta.
Camila
$53.000Mozzarella, jamón y panceta. Opcional: melocotón.
Puglia
$47.000Mozzarella, tomates cherry confitados, panceta y cantimpalo.
Datteri
$47.000Mozzarella, jamón, panceta y dátiles.
Antonella
$47.000Mozzarella, panceta, stracciatella, queso azul, pimentón, dátiles, rúgula y albahaca.
Succulenta
$53.000Mozzarella, panceta, jamón, kabano, salami, coppa, cantimpalo y tomate.
Postres
Dulces para terminar la experiencia.
Cheesecake frutos rojos
$21.000Cheesecake galleta de Oreo
$21.000Cheesecake de peras al vino tinto
$21.000Trilogía de chocolate
$21.000Affogatto
$21.000Volcán de chocolate
$21.000Volcán dulce de leche
$21.000Flan de caramelo
$21.000Bebidas calientes
Cafés y aromáticas.
Espresso
$7.800Espresso doppio
$7.800Espresso lungo
$7.800Espresso macchiato o cortado
$7.800Espresso ristretto
$6.800Capuccino
$8.900Aromática
$8.900Carajillo 43
$29.500Bebidas
Bebidas, limonadas, jugos y sodas.
Tinto de verano · 1 L
$110.000Tinto de verano · ½ L
$73.000Lychee de verano · 1 L
$110.000Lychee de verano · ½ L
$73.000Sangría · 1 L
$120.000Limonada clásica
$10.500Limonada cerezada
$10.500Limonada de coco
$14.500Jugos naturales
$10.500Agua mineral sin gas
$9.000Agua mineral con gas
$9.000Gaseosas
$11.500Té Hatsu
$14.500Soda Hatsu
$11.500Soda saborizada
$17.500Cervezas
Selección de cervezas.