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Chez Migu
Cocina francesa · Piano bar
Piano bar de inspiración francesa: cocina, coctelería y vinos para celebrar la buena mesa.
No encontramos ese plato. Prueba con otra palabra.
Entradas
Para abrir el apetito con sabores franceses y productos para compartir.
Queso Brie
$99.000Queso brie envuelto en pasta filo, con miel trufada, mix de ajonjolí, nueces pecanas y almendras rostizadas, acompañado de pan de masa madre.
Rôtie de Alioli
$74.000Roast beef con alioli, cebollín, aceite de ajonjolí y brotes.
Zanahorias Rôtie
$49.000Zanahorias rostizadas con queso de cabra, perejil, rúgula y chips de ajo crocante.
Papas trufadas
$44.000Papas extradelgadas crocantes con aceite de trufa y parmesano.
Dip de pimentón
$45.000Dip cremoso de pimentón acompañado de crackers de la casa.
Soupe à L'oignon
$49.000Sopa de cebolla gratinada con queso gruyère y pan francés.
Ensalada vert
$29.000Mix de lechugas con vinagreta de mostaza de Dijon y almendras laminadas.
Steak Tartare
$59.000Carne marinada con un toque de la casa, acompañada de crackers.
Tartare de saumon au citron vert
$79.000Tartar de salmón fresco, finamente sazonado con un toque de eneldo, ralladura de limón y un aderezo cítrico, acompañado de tostadas artesanales.
Escargots de Bourgogne
$77.000Escargots bañados en mantequilla de hierbas provenzales, servidos con pan artesanal.
Alcachofas a la Parmesana
$89.000Delicadas alcachofas doradas al horno con un toque de parmesano tostado y crujiente.
Burrata
$89.000Suave burrata acompañada de uvas asadas, pistachos y finas lonjas de jamón serrano.
Ratatouille de verduras asadas
$34.000Clásicas verduras provenzales asadas, coronadas con un dorado y crujiente topping.
Adiciones
Acompañamientos de la maison.
Frites de la maison
$29.000Papas extradelgadas crocantes con sal artesanal de romero y tomillo.
Papas a la francesa
$23.000Clásicas papas a la francesa con sal y pimienta.
Ensalada de la casa
$29.000Cogollos europeos con peras, quinua crocante, almendras y nueces pecanas rostizadas con miel y romero, acompañados de vinagreta de queso azul.
Fuertes
Platos de la maison con guarniciones y salsas de inspiración francesa.
Café de París · Lomo de res
$109.000Lomo de res en salsa Café de París, con ensalada de cogollos, peras, quinua crocante, nueces rostizadas, vinagreta de queso azul y papas crocantes en espiral.
Café de París · Pollo
$94.000Pollo en salsa Café de París, con ensalada de cogollos, peras, quinua crocante, nueces rostizadas, vinagreta de queso azul y papas crocantes en espiral.
Café de París · Langostinos
$119.000Langostinos en salsa Café de París, con ensalada de cogollos, peras, quinua crocante, nueces rostizadas, vinagreta de queso azul y papas crocantes en espiral.
Café de París · Mix de setas
$89.000Mix de setas en salsa Café de París, con ensalada de cogollos, peras, quinua crocante, nueces rostizadas, vinagreta de queso azul y papas crocantes en espiral.
Encostrado de la maison · Lomo de res
$119.000Lomo sellado con costra de tres pimientas y mantequilla ghee trufada, acompañado de papas crocantes en espiral y ensalada de la casa.
Encostrado de la maison · Pollo
$99.000Pollo sellado con costra de tres pimientas y mantequilla ghee trufada, acompañado de papas crocantes en espiral y ensalada de la casa.
Viande et poulet au beurre · Lomo de res
$119.000Lomo de res en mantequilla de alcaparras y perejil, servido con papas crocantes en espiral y ensalada de la casa.
Viande et poulet au beurre · Pollo
$94.000Pollo en mantequilla de alcaparras y perejil, servido con papas crocantes en espiral y ensalada de la casa.
Sole Meunière
$89.000Pesca blanca en mantequilla de limón con chips de ajo, perejil y alcaparras fritas, con papas crocantes en espiral y ensalada de la casa.
Salmón crocante
$99.000Salmón con crocante de parmesano y panko en salsa de mantequilla y perejil, con brócoli rostizado, papas crocantes en espiral y ensalada de la casa.
Postres
Finales dulces de la maison.
Helado de alfajor
$39.000Suave helado de alfajor con crumble de galleta de cacao y sal marina.
Pecan pie
$39.000Tarta de nueces pecanas con helado de vainilla francesa.
Noisette en Llamas
$59.000Helado de vainilla francesa con una capa de chocolate y avellanas, servido sobre arequipe con notas de pimienta y crème brûlée.
Cócteles
Clásicos y creaciones de la casa.
Buchanan's Spritz
$52.000Refrescante y cítrico. Buchanan's 12, limón, regaliz, terminado con ginger ale.
Don Julio & Rooibos
$86.000Aromático y herbal. Tequila Don Julio, rooibos, frutos amarillos y un top de agua tónica.
Palomas en Primavera
$86.000Cítrico, floral y especiado. Tequila Don Julio, té de duraznos y un top de soda de toronja.
Penicilín Escocés
$52.000Cítrico, especiado y ahumado. JW Black Label, miel de jengibre y limón.
Spicy Margarita
$52.000Con toques de la casa. Tequila Don Julio, spicy tamarind, flor de jamaica y sal ahumada.
Negroni Añejo
$86.000Terroso, amargo y herbal. Tequila Don Julio Añejo, Campari y vermouth de la casa.
Fresh Bramble
$52.000Frutal, cítrico y suave. Vodka Smirnoff, triple sec, limón y mix de frutos del bosque.
Bee's Knees
$58.000Clásico y sutil. Ginebra Tanqueray, limón y miel de abejas con té floral.
Espresso Martini
$40.000Especiado y ligeramente dulce. Vodka Smirnoff, licor de café, espresso y nuez moscada.
Gin and tonic
$52.000Clásico y refrescante. Ginebra, agua tónica, hielo y una rodaja de limón.
French 75
$52.000Fresco y cítrico, con un toque seco de espumante. Perfecto para celebrar o como aperitivo sofisticado.
Sidecar
$58.000Cítrico, ligeramente dulce y con un toque ácido. Un clásico elegante ideal como aperitivo.
Old fashioned
$52.000Fuerte, ligeramente dulce y aromático. Ideal para quienes disfrutan de sabores intensos y refinados.
Vino tinto
Selección por botella.
Escorihuela Gascón · Argentina
$210.000Malbec.
La Crema · Estados Unidos
$340.000Pinot Noir.
Louis Jadot · Francia
$390.000Bourgogne · Pinot Noir.
Orca · Francia
$165.000Garnacha negra.
Les Grains Syrah · Francia
$165.000Syrah.
Calvet Saint-Émilion · Francia
$165.000Grand Cru · Merlot y Cabernet Franc.
Ramón Bilbao · España
$165.000Tempranillo.
Marqués de Murrieta Reserva · España
$348.000Tempranillo y Graciano.
Andén de la Estación · España
$225.000Tempranillo.
Pago de los Capellanes · España
$295.000Crianza · Tempranillo.
Juan Gil Amarillo · Italia
$190.000Monastrell.
Cantina Colli Euganei · España
$150.000Merlot, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc.
Vino blanco
Selección por botella.
Gran Marrenon · Francia
$205.000Vermentino y Garnacha blanca.
Louis Jadot Bourgogne Blanc - Chablis · Francia
$390.000Chardonnay.
Mar de Frades · España
$275.000Albariño.
Ramón Bilbao · España
$165.000Verdejo.
Cantina Colli · Italia
$150.000Pinot Bianco.
Asiatus · Italia
$170.000Chardonnay y Sauvignon Blanc.
Soalheiro Alvarinho · Portugal
$180.000Loureiro y Alvarinho.
Vino rosé
Rosados frescos y expresivos.
Calvet Rosé d'Anjou Loire · Francia
$160.000Cabernet Franc, Grolleau y Gamay.
Whispering Angel · Francia
$285.000Garnacha, Cinsault y Vermentino.
Espumantes y champagne
Burbujas para brindar.
Alta Alella Mirgin · España
$240.000Cava · Xarel·lo.
Freixenet Cordón Negro · España
$220.000Cava · Parellada, Macabeo y Xarel·lo.
Veuve Clicquot Yellow Label
$990.000Champagne Brut.
Laurent-Perrier La Cuvée
$850.000Champagne Brut.
Laurent-Perrier La Cuvéel
$2.600.000Champagne Brut.
Cervezas
Nacionales, internacionales y artesanales.
Club Colombia Dorada
$14.000Nacional.
Peroni
$25.000Internacional.
BBC Cajicá Miel
$17.000Internacional.
Stella Artois
$17.000Internacional.
Corona
$15.000Internacional.
Corona Cero
$13.000Sin alcohol.
Heineken
$15.000Internacional.
Tres Cordilleras
$17.000Artesanal.
Aguardiente
Botellas, medias y presentaciones especiales.
Aguardiente Real
$288.000Botella.
Aguardiente Real Amarillo
$288.000Botella.
Tapa Azul · Media
$121.000Tapa Azul · Botella
$210.000Tapa Verde · Media
$121.000Tapa Verde · Botella
$210.000Rones
Selección de rones por botella y por trago.
Ron Caldas 8 años
$253.000Botella.
Ron Caldas 8 años · Media
$195.500Ron Caldas 8 años · Trago
$33.000Ron Caldas 15 años
$357.000Botella.
Ron Caldas 15 años · Trago
$44.000Zacapa Centenario Ámbar
$376.000Botella.
Ron Parce 8 años
$690.000Botella.
Whisky
Botellas y tragos.
Glenmorangie Néctar de Oro
$736.000Botella.
Buchanan's 12
$442.750Botella.
Buchanan's 12 · Trago
$58.000Buchanan's 18
$857.000Botella.
Buchanan's 18 · Trago
$86.000Macallan 21
$6.707.000Botella.
Tequila
Blanco, reposado, añejo y cristalino.
Don Julio Blanco
$520.000Botella.
Don Julio Reposado
$647.000Botella.
Don Julio Reposado · Trago
$63.000Don Julio Añejo
$729.000Botella.
Don Julio 70
$862.500Botella.
Don Julio 70 · Trago
$81.000Don Julio 1942
$2.654.000Botella.
Tequila Maestro Dobel Diamante
$723.000Botella.
Tequila Maestro Dobel · Trago
$71.000Mezcal
Mezcales para disfrutar solos o compartir.
400 Conejos
$501.000Botella.
Siete Misterios Mezcal Joven
$541.000Botella.
Mezcal Siete Misterios
$863.000Botella.
Mezcal Siete Misterios · Trago
$67.000Gin
Ginebras y opciones por trago.
Hendrick's
$517.500Botella.
Hendrick's · Trago
$57.500Tanqueray
$414.000Botella.
Tanqueray · Trago
$46.000Tanqueray Rangpur
$414.000Botella.
Tanqueray Rangpur · Trago
$46.000Martin Miller
$414.000Botella.
Gin sin alcohol
$17.250Vodka
Vodkas premium.
Belvedere
$518.000Botella.
Grey Goose
$863.000Botella.
Grey Goose · Trago
$81.000Aperitivos
Amargos, vermouths y licores para el cierre.
Campari
$404.000Botella.
Campari · Trago
$34.000Vermouth Martini
$263.000Botella.
Vermouth Martini · Trago
$24.000Limoncello Villa Mansa
$409.000Botella.
Limoncello Villa Mansa · Trago
$36.000Baileys 700 ml
$253.000Botella.
Baileys · Trago
$24.000Amaretto Convier
$227.000Botella.
Amaretto Convier · Trago
$22.000Bebidas sin alcohol
Aguas, sodas, tónicas y refrescos.
Agua Ohra con gas
$20.000Agua San Peregrino
$29.000Agua de Jamaica
$12.000Bretaña
$12.000Canada Dry
$12.000Soda de Jamaica
$20.000Tónica 1976 Ocean
$15.000Tónica 1976 Indi
$15.000Ginger Beer
$15.000Michelado
$5.000Té Hatsu
$15.000Zumo de limón
$2.500Bebidas calientes
Café e infusiones.