Menú · Medellín
Restaurante Idílico
Cocina colombiana moderna
Carta y productos de Restaurante Idílico.
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Aperitivos / Digestivos
Amaretto disaronno
$31.000Frangelico
$30.000Cointreau
$30.000Vermouth Yzaguirre Blanco
$36.500Vermouth Yzaguirre Tinto
$36.500Campari
$35.500Aguardiente Mil Demonios
$38.000Temporada
Crudo de Trucha
$47.000Crudo de trucha de La Ceja - Antioquia ahumada en frio, crema acevichada de coco, tomates confitados, caviar, aguacate y aceite de achiote.
Arepa con Berros
$37.000Arepa de mote con queso tipo ricotta de La Ceja - Antioquia, Berros cremoso y mantequilla ahumada.
Ostras de temporada
$54.0002 Ostras de temporada acompañadas de extracto de guayaba feijoa, espuma de suero costeño, uvas de mar.
Crudo de Atun
$48.000Crudo de atun colombiano acompañado de tomate fresco, suero costeño, aceite escabechado, servido sobre una tostada de maíz.
Pan y Tomates
$37.0002 Panecillos con crema de bufala, tomate uvalina en cidron y hierbabuena
Clásicos
Tentáculos de Mazorca
$36.200Tentáculos de mazorca acompañados de emulsión de pimientos ahumados, melaza, nube de queso fresco, cebollín y yacón confitado.
Arepa de Mote con Cerdo Braseado
$47.000Arepa de mote con cerdo cocido a fuego lento en vegetales, encocado del pacifico, salsa de manzana criolla, nube de queso fresco, kumquats y flores orgánicas.
Temporada
Pasta Fresca
$76.000Pasta fresca hecha en casa con tinta de calamar, morrillo de res cocido a fuego lento en vegetales, salsa de manzana criolla finalizado con polvo de trufa y berros .
Pesca Blanca
$77.000Pesca blanca del día al horno, ensaladilla de papa y cebolla, aire de leche, espuma de tomate con ají pipí de mono y ensalada, acompañada de arroz blanco de coco con semillas de cilantro
Cerdo
$75.000Cerdo encostrado en coco, ensalada de verdes y crema de marañón.
Coliflor Rostizada
$66.000Coliflor rostizada, hummus de manzana verde, emulsion de tomatillo, ensalda fresca y mani.
Clásicos
Menú Degustación.
$340.000Menú de 7 pasos donde podrás disfrutar de diferentes sabores y texturas en nuestro salón privado. El menú varia dependiendo disponibilidad nuestra despensa. Duración: 1h 45 min aproximadamente. Precio por persona (No incluye bebidas) Maridaje opcional: 195.000 COP Servicio disponible solo en la cena (ultimo servicio 9 P.M.)
Res Braseada
$75.000Res braseada acompañada de arroz de coco con trufa amazónica, ajo negro y aguacate en aceite de cilantro
Pesca Blanca Tempura
$77.000Pesca fresca en tempura acompañada de arroz sofrito con limonaria, encocado del Pacífico, suero costeño y ensalada fresca.
Pollo Rostizado.
$68.100Pollo rostizado, papas cocidas directamente en brasas, emulsion de tucupi y berros
Postres Clásicos
Guanábana y Flor de Jamaica
$28.000Helado de guanábana, dulce de Flor de Jamaica, merengue fresco, polvo de mora silvestre y crema fresca.
Postres Temporada
Arazá
$29.000Helado de arazá, espuma de granadilla y granita de carambolo.
Postre murrapo, cacao y fresa
$29.800Torta de murrapo, acompañada con nibs de cacao, crema, sorbete de fresa y polvo de moringa.
Postre Aguacate
$29.800Helado de aguacate, granita de mango viche, granita de mucilago de cacao, espuma de lecherita y cidra fresca.
Vino Espumoso
Alta Alella Mirgin Gran Reserva
$328.000Macabeo - Parellada - Xarello / España.
Langlois Brut
$270.000Chenin - Chardonnay / Francia.
Vino Blanco
La Val Crianza
$367.000Albariño / España
Alta Alella Orange Wine
$302.000Vino Naranja - Xarello - España.
Eggo Blanc de Cal
$272.000Sauvignon Blanc / Mendoza - Argentina
Catena
$245.000Chardonnay / Mendoza - Argentina
Gaba Do Xil O´Barreiro
$259.000Godello / Valdeorras - España.
Wittmann Trocken
$241.000Riesling / Alemania
Alta Alella
$199.000Xarello / España
Menade
$202.000Verdejo / Castilla y León - España
Chan de Rosas Cuvée Especial
$242.000Albariño / Rias Baixas - España.
Grand Marrenon Blanc
$191.000Vermentino - Garnacha blanca / Francia
Frey - Sohler
$180.000Sylvaner / Alsace - Francia
Mestizaje Mustiguillo
$183.000Merseguera 75% - Vlognier 20% - Malvasía 5% / España
Copa de Vino
$41.000Les Grains Chardonay, 2022, Vino blanco joven y afrutado.
Copa Vino Blanco Especial
$54.000Pregunta a nuestros asesores de mesa por las referencias de vino especial ya que las referencias varian dependiendo disponibilidad.
Copa de Orange Wine (Alta Alella)
$58.000Copa de vino naranjado, ecologico, seco Uvas: Xarello - Vermell
Vino Rosado
Pink Rosato
$210.000Sangiovese / Toscana - Italia
Amalaya
$167.000Malbec - Torrontes / Argentina.
Chateau De L'Escarelle
$157.000Garnacha - Cinsault / Francia.
Copa de Vino
$41.000Chateau L'escarelle Palm, 2021, vino rosado fresco
Vino Tinto
Angelica Zapata Malbec
$450.000Malbec / Mendoza - Argentina
Marques de Tomares Gran Reserva
$419.000Tempranillo / Rioja - España.
El Enemigo
$372.000Cabernet Franc / Mendoza - Argentina.
Rutini
$359.000Merlot / Mendoza - Argentina
Clos de los Siete
$306.000 Malbec 57% - Merlot 18% - Cabernet Sauvignon 14% - Syrah 9% - Petit Verdot 2% / Mendoza - Argentina
Catena Zapata
$287.000Malbec / Mendoza - Argentina.
Raul Perez El Rapolao
$340.000Mencia - Bastardo - Garnacha / España
Eggo Filoso
$284.000Pinot noir / Mendoza - Argentina
Casa Lapostolle
$241.000Carmenere / Chile
Orca
$340.00090% Garnacha y 10% Syrah / Vallée Du Rhone - Francia
Nuestro 8
$213.000Tempranillo / Ribera del Duero - España.
Ostatu Crianza
$220.000Tempranillo - Graciano - Mazuelo - Garnacha / Rioja Alavesa - España
Frey - Sohler
$204.000Pinot Noir / Alsace - Francia
Clos des fous
$204.000Pinot Noir / Valle De Itata - Chile
Ultreia Saint Jacques
$198.000Mencía / Bierzo - España
Zorzal Garnacha
$191.000Garnacha - España
Zorzal Terroir Unico
$173.000Pinot noir / Mendoza - Argentina
Copa Vino Tinto Especial
$54.000Pregunta a nuestros asesores de mesa por las referencias de vino especial ya que las referencias varian dependiendo disponibilidad.
Copa de Vino
$41.000Les grains Syrah, 2021 vino joven y afrutado.